A Madrid, impensable de ne pas aller au "Cisne Azul". Au "Cisne Azul", c'est pas compliqué. Y'a une plancha derrière le comptoir, sur laquelle un barman/cuisinier fait sauter des champignons de saison (ici des langues de boeuf)...
...et saisit de la viande (ici de la côte de boeuf de premier choix)...
Y'a aussi du vin, pas celui qu'on aime, malheureusement, mais bon, on s'en est pas trop mal sortis avec celui là...
Et c'est tout.
Le "Cisne Azul", père et fils.
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