Du rouge ? ou...du rouge ?

Aujourd’hui ? Du rouge bien sûr !...

 

...de chez Pierre Cros, (carignan, alicante, aramon et picquepoul noir, d'où le nom de la cuvée)...

...et un confit d'oie de la maison mère (merci p'pa, merci m'man)...

...avec un "ragoût" de petits pois (graisse d'oie bien sûr, petits pois, oignons nouveaux, fond blanc, romarin, ratte du touquet, sel, un peu de sucre et salade romaine)...

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