Des légumes qui traînent dans le frigo (ici du concombre mis à dégorger au gros sel, des radis, des petites carottes), du laurier, du romarin, du poivre et de la coriandre en grains...
...du bon vinaigre de cidre porté à ébullition.
Y jeter les aromates puis les carottes...
...puis les radis...
...et enfin le concombre. Cuire quatre/cinq minutes en tout, ça doit rester croquant.
Laisser refroidir puis mettre en bocal.
Avec la nouvelle terrine de foies de volailles c'est d'enfer.
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