Dominique nique nique

Franchement, je comprends pas les gens qui s'ennuient avec le Bordeaux. Bon d'accord c'est super classique. C'est vrai. Et pas donné. C'est vrai. Mais alors (quand c'est bon) qu'est ce que c'est bon ! C'est bien simple, moi, j'adore. Par exemple, ce Chateau "LA DOMINIQUE" - St Emilion Grand Cru Classé -1997. Ben oui.

Pour l'accompagner, restons dans les parages. Une belle côte de boeuf d'une belle blonde d'aquitaine...

 

...et quelques pimientos del piquillo de Lodosa (enteros extra) ramenés de l'autre côté des Pyrénées par mon ami JJ qui, encore une fois, a raison. C'est vraiment ce qu'il y a de meilleur.

Pendant que la côte de bœuf se fait griller, un petit passage à la poêle avec leur jus et un trait d'huile d'olive...

...et c'est prêt.

Un vrai bon dimanche classique.