samedi 3 décembre 2011

Saint-Jacques is back !

Des coquilles Saint-Jacques. Des vraies...


...un "pesto" maison (roquette, persil plat, jus de citron jaune, sel et huile d'olive)...


...des pétales d'ail grillées à l'huile d'olive...


...dans la même poêle, après l'ail, saisir les noix de Saint-Jacques sur chaque face...


...un lit de purée de choux fleur...sel, poivre, c'est prêt.


...à boire, un "Lady Chasselas" de Mylène Bru.


...

2 commentaires:

  1. et le lit de chou-fleur ? en portefeuille ?
    c'est quoi les cépages de la lady ? ça manque d'info bordel !

    ludo

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  2. Ben, comme son nom l'indique, c'est du chasselas. 100%. Très étonnant. Très très bon.

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