Morcilla - Piquillos - Compote d'oignon blanc

L'autre jour, en achetant le Chorizo à cuire, j'ai aussi pris de la Morcilla de la maison "La Ribera"...

 

...taillée en tranches, puis grillée à la poêle avec des piquillos...

 

...de l'oignon blanc, doucement compoté avec du miel...

...une tranche de pain grillé, un peu de persil plat hâché...

...et un "Burgale Rouge" 2008 du Domaine Genouillac.