...un "pesto" maison (roquette, persil plat, jus de citron jaune, sel et huile d'olive)...
...des pétales d'ail grillées à l'huile d'olive...
...dans la même poêle, après l'ail, saisir les noix de Saint-Jacques sur chaque face...
...un lit de purée de choux fleur...sel, poivre, c'est prêt.
...à boire, un "Lady Chasselas" de Mylène Bru.
...
et le lit de chou-fleur ? en portefeuille ?
RépondreSupprimerc'est quoi les cépages de la lady ? ça manque d'info bordel !
ludo
Ben, comme son nom l'indique, c'est du chasselas. 100%. Très étonnant. Très très bon.
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